저는 현재 William Angliss에서 요리공부를 하고 있는 하 승우 (Patrick HA) 라고 합니다.
한국에서 요리를 하다가 호주 유학에 관심을 갖고 호주 유학에 대한 정보를 알아 보던 중, 호주에서 학교를 다녔던 지인으로부터 에듀인 유학원 추천을 받아 함께 William Angliss 학교 수속을 진행하게 되었습니다.
William Angliss는 호주에서 Hospitality 공립 전문대학교, 특히 요리과정으로 유명한 전문대학교 입니다.
요리의 기초부터 배우고자 할 시 학교 커리큘럼이 잘 짜여져 있어서 기본적 스킬이나 기초 요리지식부터 탄탄하게 잘 배울 수 있습니다. 특히 선생님들께서 Hospitality 에서 많은 경험을 하셨던 분들이거나 Field 에서 여전히 일을 하고 계시는 분들이 많아서, 일자리를 구할 경우 많은 도움을 주신답니다. 다만, 열심히 노력하는 학생들에게 더 많은 기회가 주어진다는 사실~
다른 요리 학교들을 직접 방문해 보지 못 해 비교 하기는 어렵지만, William Angliss는 시설 또한 아주 훌룡 하다고 생각합니다. 특히 실습을 하는 키친은 넓고 깨끗하며 최대 15-18명정도만을 수용하여 실습하기에 많은 공간 활용이 가능합니다.
그리고 제가 일을 구하려고 이력서를 여기저기 내 보았을 때 William Angliss에 다니고 있는 학생이라는 큰 부심을 가지게 되었습니다. 좋은 학교를 다니면서 스킬까지 좋다면 어느곳 에서든 웰컴하는 분위기였습니다. 현재 제가 일하는 곳에서는 William Angliss에서 공부를 하고 있다라고 말하니 쉐프들도 저를 바라보는 시선과 인식이 좋았습니다. 이렇게 많은 장점을 가지고 있지만 단점도 있답니다. 학교에서 실습시 William Angliss는 자체 캠퍼스에 있는 학교에서 직접 운영하는 레스토랑에서만 무급으로 일을 한다는 단점이 있습니다. 다른 학교를 다니고 있는 친구들에 말을 들어보면 호텔쪽으로 실습 진행을 한다고 하는데 Willian Angliss는 자체 내 실습을 진행하고있어서 조금 아쉬운점 이라고 생각합니다. 대신 ‘Great Chef program’이라는 프로그램이 있어 멜버른 내 유명 쉐프들을 주기적으로 초청해 같이 일해볼 수 있는 경험도 할 수 있으며 그 중 몇 명의 학생들은 그 유명한 쉐프들과 함께 레스토랑에서 일할 수 있는 기회도 주어진답니다.
또한 학생분들이 모르고 있는 한가지 사실이 있답니다. 많은 International 학생들은 잘 모르지만 장학금 제도가 있어 International 학생들도 장학금을 지원할 수가 있습니다. “조건 – 성적우수자, 차상위계층 자원 장학금 제도” . 스스로든 , 타의적으로든 학교 에서 하는 테스트나 어싸이먼트의 기준이 조금 높아서 공부를 열심히 하게 만들어주는 효과가 있답니다.^^
에듀인 원장님께는 멜버른은 생활하면서도 정말 큰 도움을 받고 있습니다. 학교관련 상담은 항상 친절하게 설명해주시고 사무실 분들 모두 다 친절하셔서 좋습니다. 또한 학교 상담 뿐 아니라 호주생활의 전반적인 어려움이나 궁금증을 해소해 주고 친절히 도와 주십니다. 앞으로 요리 공부하실 분William Angliss와 에듀인 유학원 적극 추천합니다^^ 화이팅 입니다.